日曜日の朝のテレビ番組で、哀川翔さんが餃子を作りました。
分量は”テキトー”に好印象。

その餃子の工夫どころは

具に春雨をいれる”適量”
シュウマイの皮で具を包む”八つ橋のように三角形にする”具の水分で皮ののり付けをするので水でつける必要がない。
手で混ぜない”おはしで丁寧に混ぜ混ぜ””個々の素材の歯ごたえを生かす！”
オイスターかウスターもいれていた（どっちか忘れた私はオイスターを入れてみた）

シュウマイの皮餃子、息子のリクエストがあったので
早速作っていただきました！

ちょ〜〜〜うまいです！！
皮がうすいのでパリパリッとして、具もジューシーな味わい！！

おとなはぽんずにゆずこしょう。ん〜〜＾＾〜うまい！！

いや〜〜〜おためしあれ！！
哀川翔さんありがとう！！！